おせちの続き

おせち料理、我が家風のがまだありました。
「ピーナッツなます」です。
写真を撮り忘れてしまったんですが、大根と人参のごくごく細ーい千切りのなますに、ピーナッツをすったものを入れます。
これが定番。

普通のなますも私は好きですが、家族は酸っぱいの好きじゃないので、コクがあるピーナツなますが好きなようです。
おせちじゃなくても普段作れれば良いのですが、殻剥きが大変なので人員がいる正月のみ

我が家流と言いましたが、ネットで検索してみると結構あるようですね。

こんなのが近いかな↓

ベターホームの「ピーナツ入りなます」レシピ

酸味が苦手でもこれはまろやかでイケルと思います。
ピーナツの食感もいい感じ。
来年のおせちにでも、いかがでしょう